Le Festival Fumée Sans Frontières, créé par Martin Delisle, fondateur et pitmaster du Dunham Smokehouse, célèbre le BBQ comme un lieu de rencontre entre les cultures, les terroirs et les savoir-faire.

À Dunham, dans les Cantons-de-l’Est, des pitmasters d’ici et d’ailleurs se réunissent pour partager leur passion, leurs techniques et leurs spécialités. Inspiré des traditions du BBQ Central Texas, le festival explore les différentes façons dont les artisans les interprètent à travers le monde, en mettant à l’honneur les produits et les saveurs de leur région.

Rencontres devant les fumoirs, dégustations et grand banquet composent cette expérience gourmande et conviviale, où la fumée rapproche les gens et où chaque plat raconte une histoire.

www.festivalfumeesansfrontieres.com